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草魚豆腐
類別:健脾開胃食譜補虛養(yǎng)身食譜學齡前兒童食譜營養(yǎng)不良食譜通乳食譜
主料: 草魚500克 豆腐(北}250克
輔料: 青蒜10克 腌雪里蕻10克
調(diào)料: 黃酒10克 醬油2克 白砂糖10克 豬油（煉制）30克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易5 時間6 養(yǎng)顏3
做法步驟：
'1.將草魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈，切成3段；雪里蕻洗凈，切成小段。
2.豆腐切成長約1厘米的方塊；青蒜洗凈后切成段。
3.鍋內(nèi)加入豬油，燒熱，把魚、雪里蕻放入，再加入料酒、醬油、白糖和雞湯燒煮，煮至魚熟。放入豆腐，把湯燒開后，改文火燜燒幾分鐘，待豆腐浮起，放入青蒜和熟豬油即成。
食譜營養(yǎng)：
青蒜：青蒜中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌...
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草魚：1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一...
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營養(yǎng)成分：
- 能量1074.56千卡
- 蛋白質(zhì)112.25克
- 脂肪63.18克
- 碳水化合物21.41克
- 葉酸177微克
- 膳食纖維7.38克
- 膽固醇262.9毫克
- 維生素A31.2微克
- 維生素B60.62毫克
- 維生素C2毫克
- 維生素E35.07毫克
- 胡蘿卜素139微克
- 核黃素0.08毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 煙酸0.69毫克
- 鈣386.72毫克
- 磷1053.08毫克
- 鉀1953.54毫克
- 鈉645.3毫克
- 碘0.05微克
- 鎂298.12毫克
- 鐵11.17毫克
- 鋅3.93毫克
- 硒64.8微克
- 銅0.27毫克
- 錳0.34毫克