做法步驟：

'1.將青椒洗凈，一切兩半去籽，再切成2厘米見方的片。
2.將肉末內加料酒、精鹽、味精、五香粉、醬油、蔥（切末）、姜（切末）末、香油攪勻成肉餡。
3.將肉餡抹在青椒片上，再扣上一片青椒成盒狀。
4.將雞蛋液、淀粉、面粉25克，豆油10克調成蛋粉糊。
5.將青椒盒粘勻干面粉，掛上蛋粉糊，下入五成熱油中炸透撈出。待油溫升高，下鍋再復炸一次，至呈金黃色，外皮酥脆時撈出裝盤，配甜面醬上桌即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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青椒：1.解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；2.預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細介紹

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營養成分：