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燴蝦仁
類別:學齡期兒童食譜學齡前兒童食譜延緩衰老食譜老人食譜骨質疏松食譜
主料: 蝦仁300克 豆腐(南}200克
輔料: 枸杞子15克 油菜心100克
調料: 料酒15克 鹽8克 味精2克 雞油10克 淀粉(玉米}10克 色拉油50克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏6
做法步驟：
'1.將鮮蝦仁去掉蝦線，用鹽、味精碼入味，淀粉上漿，待用；
2.把豆腐切成相同大小的菱形塊；
3.枸杞用開水泡上待用；
4.鍋上火放油，油至三四成熱時，下入上好漿的蝦仁，滑一下撈出；
5.再將豆腐用開水焯一下，放入容器內；
6.鍋再次上火，放入湯，下入料酒、鹽、味精、蝦仁、炒勻；
7.然后下入水淀粉勾芡，淋上雞油，再放上菜心，澆在焯好的豆腐上撒上枸杞即可。
食譜營養：
枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...
詳細介紹
推薦菜譜： 姜絲枸杞炒山藥 紫菜豆花羹 罐煨牛筋 十全烏雞湯 枸杞紅棗老雞湯 罐煨牛筋
營養成分：
- 能量1313.06千卡
- 蛋白質147.31克
- 脂肪69.99克
- 碳水化合物30.4克
- 葉酸51.6微克
- 膳食纖維6.84克
- 膽固醇1575毫克
- 維生素A409.75微克
- 維生素B60.1毫克
- 維生素C43.2毫克
- 維生素E52.83毫克
- 胡蘿卜素2082.5微克
- 核黃素0.58毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 煙酸18.42毫克
- 鈣2014.06毫克
- 磷2222.93毫克
- 鉀2235.1毫克
- 鈉18085.2毫克
- 鎂817.3毫克
- 鐵38.11毫克
- 鋅13.55毫克
- 硒231.61微克
- 銅15.22毫克
- 錳2.77毫克