做法步驟：

'1.鴨舌用開水煮一下，再用涼水沖洗干凈，抽去舌中軟骨和油，劃一整齊用水燙一下，再用涼水沖洗干凈，撈出后放在一個小鍋內，加入燒開的鴨湯1500克，上籠屜蒸2分鐘，取出備用。
2.口蘑用溫水浸泡90分鐘，濾出原汁備用，口蘑加細鹽搓洗幾遍，去掉根部硬皮，再用溫水洗凈泥沙，先把個頭均勻的用原汁泡上備用。
3.將口蘑用開水煮透，分放湯碗內，再把蒸過的鴨舌分放碗，倒入燒開的鴨湯，撒上少許燙過的豆苗即可上桌。

食譜營養：

口蘑：1.富含微量元素硒的口蘑是良好的補硒食品，喝下口蘑湯數小時后，血液中的硒含量和血紅蛋白數量就會增加，并且血中谷胱甘肽過氧化酶的活性會顯著增強，...    詳細介紹

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鴨舌：...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：