做法步驟：

'1.將乳鴿去毛，開膛洗凈，每只剁為4塊（腳、頸、頭、腰），后放入開水鍋中氽透撈出，洗凈血末，枸杞子用溫水洗凈。
2.將鴿塊盛放在鋁鍋里，放入蔥段、姜片，加入清湯和枸杞子，蓋嚴蓋后上籠蒸90分鐘左右，取出撈出蔥、姜，加入細鹽、糖、燒酒，調好口味，盛入湯碗內，撒上胡椒面即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雛鴿：鴿肉味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱...    詳細介紹

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營養成分：