做法步驟：

'1.將鵝掌洗凈，剁去爪尖，再一剁兩半，然后用開水焯一下，放入砂鍋內加水1500克，燒開后，撇去浮沫移至微火，將鵝掌煮至8成熟即可。
2.冬筍去殼，切成3.3厘米長的條，用開水焯一下，放入鵝掌鍋內，待鵝掌和冬筍煮至熟爛時，加蔥、姜、燒酒、細鹽、味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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冬筍：冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細介紹

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鵝腳翼：...    詳細介紹

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營養成分：