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酸菜牛柳絲
類別:幼兒食譜營養不良食譜健脾開胃食譜青少年食譜小兒營養不良食譜
主料: 牛里脊肉240克 酸白菜25克 木耳(干}15克
輔料: 辣椒(紅、尖}15克 芝麻10克
調料: 白酒3克 色拉油15克 白砂糖3克 淀粉(豌豆}8克 胡椒粉2克 鹽3克 香油5克 醬油2克
指數: 營養8 難易6 時間6 養顏2 麻辣4
做法步驟：
'1.咸菜洗凈，切絲，用溫水浸片，擰干水分，木耳浸軟，洗凈備用。
2.牛柳（里脊肉）洗凈抹干，切絲，加入腌料拌勻，泡嫩油，取出瀝干油分。
3.燒熱油兩湯匙，放入咸菜炒熟，加入鹽，糖和水適量炒勻，放下木耳，放下木耳，紅椒，牛柳回鑊，調味，加水溶生粉然薄芡上碟，撒上芝麻便成。
食譜營養：
酸白菜：酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，不但能增進食欲、幫助消化，還可以促進人體對鐵元素的吸收。酸菜發酸是乳酸桿菌分...
詳細介紹
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芝麻：1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分；芝麻中的亞油酸有調節膽固醇的作用；2.芝麻中含有豐富的維...
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營養成分：
- 能量648.72千卡
- 蛋白質58.04克
- 脂肪36.28克
- 碳水化合物22.03克
- 葉酸18.64微克
- 膳食纖維6.14克
- 膽固醇105.6毫克
- 維生素A38.8微克
- 維生素B60.79毫克
- 維生素C22.1毫克
- 維生素E20.06毫克
- 胡蘿卜素232.2微克
- 核黃素0.3毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 煙酸16.09毫克
- 鈣126.92毫克
- 磷706.23毫克
- 鉀553.43毫克
- 鈉1497.28毫克
- 碘1.41微克
- 鎂126.43毫克
- 鐵18.21毫克
- 鋅12.68毫克
- 硒10.35微克
- 銅0.26毫克
- 錳1.56毫克