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他似蜜
主料: 羊肉(瘦}350克
調料: 甜面醬20克 淀粉(豌豆}20克 料酒20克 醋10克 醬油10克 白砂糖30克 香油15克 花生油20克
指數: 營養7 難易5 時間4
做法步驟：
'1.把羊肉切成5厘米長，2厘米寬的薄片，加甜面醬，淀粉及適量清水拌和上漿，放在低溫處漲發一小時。
2.燒熱鍋，用冷油滑鍋后倒出，放生油，燒至油四成熱時，下肉片，用筷子劃散，至肉片變色，即可倒出瀝油。
3.原鍋內留少許油，把白糖放入炒，至糖溶化，再加黃酒、醬油、姜汁、醋、并勾芡，使鹵汁成漿汁狀，再將肉片倒入顛翻均勻，淋上香油即成。
食譜營養：
花生油：1.中國預防醫學科學院經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食...
詳細介紹
推薦菜譜： 梅子蒸排骨 果汁魚塊 魚頭豆腐湯 白灼蝦 煎金錢牛柳 香檸芝麻蝦
營養成分：
- 能量952.3千卡
- 蛋白質73.74克
- 脂肪48.74克
- 碳水化合物54.9克
- 葉酸0.28微克
- 膳食纖維0.36克
- 膽固醇210毫克
- 維生素A39.5微克
- 維生素E20.4毫克
- 胡蘿卜素6微克
- 核黃素0.61毫克
- 硫胺素0.54毫克
- 煙酸18.93毫克
- 鈣54.8毫克
- 磷738.6毫克
- 鉀1537.4毫克
- 鈉1265.8毫克
- 碘29.11微克
- 鎂101.2毫克
- 鐵16.96毫克
- 鋅21.91毫克
- 硒26.67微克
- 銅0.5毫克
- 錳0.81毫克