做法步驟：

'1.將高麗菜（圓白菜）切成約七八厘米長的細絲；胡蘿卜也切絲；
2.干香菇泡軟后，切成薄片；
3.腌魚肉用熱水燙過，去除鹽分；
4.平底鍋倒入芝麻油（香油）燒熱，將切過的圓白菜、胡蘿卜和干香菇加入翻炒至熟后，加入腌魚肉；
5.加入以水燙過的米粉一起炒，最后加點鹽和醬油調味。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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圓白菜：1.日本科學家認為，圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。2.圓白菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量豐富。3.此...    詳細介紹

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糯米粉：糯米含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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營養成分：