做法步驟：

'1.將熟雞肉、菇切成丁；
2.鍋內加水，下入洗好的黑香米燒開；
3.下入香菇丁用小火熬至七成熟；
4.加入精鹽繼續熬至軟爛；
5.黏稠出勺裝盤后，下入雞丁，食用時拌勻即成。

食譜營養：

香米：1.大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；2.米粥具有補脾、和胃、清肺功效。...    詳細介紹

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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...    詳細介紹

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雞肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：