做法步驟：

'1.蠔豉用清水浸軟洗凈。
2.蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。
3.將鍋加入水煲滾，放入蠔豉、姜、蔥，蓋密煮半小時(shí)，以去腥味，鏟起，姜蔥棄去。
4.銀耳用清水浸至發(fā)大，洗凈。
5.鍋中放水煲滾，銀耳入滾水中煮5分鐘，撈起用涼水沖洗干凈，滴干水分。
6.豬腿肉放入滾水鍋中，煮5分鐘，取起洗凈。
7.陳皮浸軟，刮去瓤洗凈。
8.杏仁放入滾水中煮5分鐘，去衣洗凈。
9.把適量水放入鍋中煲滾，放下蠔豉、豬腿肉、杏仁、陳皮、銀耳猛火煲滾。
10.將煲滾的湯用慢火再煲3小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質(zhì)等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

杏仁：1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補(bǔ)肺作用。3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  杏仁蝦排    杏仁熘雞丁    杏仁鵪鶉片    銀宮杏仁豆腐    桔仁大湯丸    八寶菠菜  

營養(yǎng)成分：