做法步驟：

'1.將乳鴿宰殺洗凈，切好（鴿腳切去不要）。
2.切好的乳鴿與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘。
3.取出煮過的乳鴿與瘦肉用清水沖涼（即過冷河），洗凈。
4.銀耳用清水浸至膨脹。
5.鍋中放入水適量，煲滾，將浸至膨脹的銀耳入鍋中煮3分鐘，取出洗凈。
6.再把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時。
7.將銀耳放入已煲2小時的乳鴿、瘦肉鍋內(nèi)，再煲半小時，下鹽調(diào)味即可。

食譜營養(yǎng)：

蜜棗：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟。紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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雛鴿：鴿肉味咸、性平、無毒；具有滋補肝腎之作用，可以補氣血，托毒排膿；可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健，清肺順氣。對于腎虛體弱...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：