做法步驟：

'1.雞翅去凈絨毛，清洗干凈，入熱水鍋焯水后撈出；
2.鍋洗凈置旺火上，放清水適量，下雞翅燒開撇去浮沫，加蔥結，姜片，黃酒，用小火燜制一會兒，即可離火，待其自然冷卻；
3.香糟加黃酒和冷開水，吊制糟鹵，部分原湯加鹽，白糖，味精，丁香，花椒，燒開后冷卻，原湯和糟鹵拌和，放入熟制后的雞翅，入冰箱浸制三小時左右，撈出改刀成段或整只裝盤，澆上糟鹵即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞翅：雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對于血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及...    詳細介紹

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營養成分：