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鰻魚飯
類別:孕婦食譜營養不良食譜補虛養身食譜快餐/主食益智補腦食譜
主料: 海鰻150克 小白菜100克 米飯(蒸}100克
輔料: 冬筍50克
調料: 鹽5克 料酒5克 醬油5克 植物油15克 白砂糖5克
指數: 營養7 難易6 時間6
做法步驟：
'1.鰻魚中放入精鹽、料酒、醬油等調味品，腌制片刻；
2.打開烤爐或烘箱，溫度調至攝氏180度；
3.將腌制好的鰻魚放入烤盤，放入爐內烤熟；
4.筍片、小白菜放入油鍋中稍翻炒，加入鰻魚，放入高湯、醬油、糖等調味，至水收干后出鍋；
5.將做好的鰻魚澆在飯上即可。
食譜營養：
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營養成分：
- 能量357.15千卡
- 蛋白質34.63克
- 脂肪8.16克
- 碳水化合物38.1克
- 葉酸43.6微克
- 膳食纖維1.81克
- 膽固醇106.5毫克
- 維生素A319.5微克
- 維生素C28.5毫克
- 維生素E3.25毫克
- 胡蘿卜素1720微克
- 核黃素0.27毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 煙酸7.48毫克
- 鈣155.4毫克
- 磷375.1毫克
- 鉀624.8毫克
- 鈉2473.12毫克
- 碘10.12微克
- 鎂81.55毫克
- 鐵4.81毫克
- 鋅2.7毫克
- 硒40.46微克
- 銅0.26毫克
- 錳0.97毫克