做法步驟：

'1.將杏仁磨成粉后按10%加水稀釋；
2.杏仁漿和牛奶按1:1混合；
3.將加入杏仁漿的牛奶加入適量白糖；
4.將瓊脂按1%濃度加入水溶解，放入奶內再加入少許杏仁香精，攪拌均勻后分裝入碗內晾涼凝固；
5.食用時，把碗內凝乳用刀劃成菱形或方形塊，再澆入桂花冰糖水。

食譜營養：

瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，...    詳細介紹

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牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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杏仁：1.苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤，有一定的補肺作用。3.杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：