做法步驟：

'1.將雞內(nèi)金烤黃后研成細(xì)粉；
2.番茄洗凈后切成2厘米見方的小塊；
3.雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子攪散，并加入雞內(nèi)金粉及少許鹽攪勻；
4.將炒鍋置中火上燒熱，放入素油，待油燒至六成熱時(shí)，倒入雞蛋用鍋鏟反復(fù)翻炒；
5.隨即將番茄倒入鍋內(nèi)炒熟即成。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

番茄：番茄含有對(duì)心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細(xì)介紹

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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...    詳細(xì)介紹

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雞內(nèi)金：...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：