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類別:胃調養(yǎng)食譜
工藝:煮 口味:咸鮮味 食用:早餐、中餐、晚餐、每日1次,每次吃餛飩100克,當正餐食用。
主料: 小麥面粉500克
輔料: 半夏15克 黃連5克 黨參20克 甘草5克 豬肉(瘦}250克 棗(干)10克 干姜10克
調料: 姜10克 植物油50克 鹽6克 淀粉(玉米}10克
指數:
'1.將黨參、干姜、制半夏、黃連、生姜、甘草、大棗一同置于鍋內;
2.加入適量清水用武火燒沸,再改用文火煎煮15分鐘后濾去藥渣,留汁待用;
3.將豬肉洗凈并剁成肉茸;
4.素油煉熟;
5.干姜切成末;
6.然后將豬肉茸、淀粉、姜末拌成餡待用;
7.將面粉置于面板上,用煎煮好的藥液將面粉和成面團;
8.用搟成面杖搟成薄片,切成餛飩皮大小;
9.然后按常規(guī)方法包成餛飩煮熟即成。
姜:生姜還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧...
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棗(干):1.棗能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞,藥理研究發(fā)現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟,紅棗中還含有抑制癌細胞...
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