做法步驟：

'1.將面粉置于面板上，撒上蘇打、鹽，加入適量清水揉成面團；
2.再用搟面杖搟成薄片并切成面條；
3.將鋁鍋加入適量清水置武火上燒沸；
4.放面條熟透時加入蔬菜煮熟；
5.將醬油、味精、鹽、胡椒粉、雞油放入碗內；
6.先將煮熟的蔬菜撈入盛有調料的碗內，再撈起面條即成。

食譜營養：

油菜：1.降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中...    詳細介紹

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小麥面粉：面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：