做法步驟：

'1.將梨沖洗后削去表皮，再洗干凈，用竹簽在梨上均勻地戳15個小孔；
2.丁香洗凈待用；
3.將丁香一粒粒地插入梨子的每一個小孔，再把梨子裝在盅內；
4.盅口用紙封嚴，放入蒸籠內，圓汽后蒸約30分鐘；
5.在鍋內將冰糖加水少許溶化，熬成糖汁待用；
6.取出梨盅后，揭去紙，將梨子倒在盤內，摳去丁香，澆上冰糖汁即成。

食譜營養：

梨：1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；3.梨有較...    詳細介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    雪梨雙脆    豬肺橄欖湯    八寶梨罐    什錦西米羹    冰糖整梨  

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    香糟肉    香麻手撕雞    蓮子窩蛋茶    步步高升    冰糖雪耳椰子盅  

營養成分：