做法步驟：

'1.把兔肉切成二分厚的大片，裝在碗內，放入蔥、姜塊、花椒、八角、醬油、雞湯，上屜蒸十分鐘了出蔥姜塊、花椒、八角，潷凈湯。
2.把蛋清抽成蛋泡糊，放淀粉攪勻，把抽好的糊一半倒在盤里攤平，把兔肉擺在糊上，再把另一半糊倒須兔肉上抹平。
3.勺內放入油，油燒至五成熱時把抹糊的兔肉推入油內炸成淺黃色撈出，切成三條后，再改成長條塊，碼在盤里即成。食時帶椒鹽上桌。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：