做法步驟：

'1.白豆腐干放入涼水鍋中，在旺火上煮到八成開，用小火再煮六分鐘，把豆腐干煮透，撈出晾涼。然后將豆腐干平放在砧板上，用較重的木板壓兩小時，再切成極細的絲（搓散）放至開水里，燙三四次，瀝干水分。
2.將炒鍋放在旺火上燒熱，倒入豬油，放入姜（切末）末稍煸一下，再將雞湯倒入，同時下入豆腐干絲和精鹽，燒開后，撇去浮沫，加入牛奶。湯再燒開后，下入味精，盛入湯盤內，把熟雞絲（煮熟撕撕細絲）、熟火腿絲和洗凈消毒的豌豆苗等放在上面，淋上雞油即成。

食譜營養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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豌豆苗：豌豆苗含鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿卜素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治療曬黑的肌膚，使肌膚清爽不油膩。豌豆苗含有胡蘿...    詳細介紹

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細介紹

推薦菜譜：  蘭花豆腐干    脆豆腐    燒素燴    吉祥如意    腐丁紅皮果    拌素三絲  

牛奶：1.牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；2.牛奶中含有大量的B2，可以促進皮膚的新陳代謝；3.牛奶中的乳清對黑色素有消除作...    詳細介紹

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雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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營養(yǎng)成分：