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人參鹿肉湯
主料: 鹿肉250克
輔料: 人參5克 黃芪5克 芡實米5克 枸杞子5克 白術3克 茯苓3克 熟地黃3克 肉蓯蓉3克 白芍藥3克 益智仁3克 仙茅3克 澤瀉3克 酸棗仁3克 山藥(干}3克 遠志3克 當歸3克 牛膝3克 淫羊藿3克
調料: 姜3克 大蔥4克 胡椒粉1克 鹽3克 桂皮3克
指數: 營養7 難易5 時間1
做法步驟：
'1.將鹿肉除去筋膜，洗凈，入沸水泡一會兒，撈出切成小塊，骨頭拍破；將上述中藥用袋好，扎緊口。
2.將鹿肉、鹿骨放入鍋內，再放入藥袋，加水適量，放入蔥（切段）、生姜（切片）、胡椒粉、食鹽，置武火上燒沸，撇去泡沫，改用文火煨燉2-3小時，待鹿肉熟爛即成。
用法：佐餐食。每日2次。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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芡實米：1.芡實含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質，保證體內營養所需成分；2.芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血...
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枸杞子：1.枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引...
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營養成分：
- 能量276.37千卡
- 蛋白質50.88克
- 脂肪3.44克
- 碳水化合物13.85克
- 葉酸47.56微克
- 膳食纖維3.56克
- 膽固醇12.5毫克
- 維生素A82.63微克
- 維生素B60.26毫克
- 維生素C2.64毫克
- 維生素E0.11毫克
- 胡蘿卜素495.76微克
- 核黃素0.64毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 煙酸0.29毫克
- 鈣20.78毫克
- 磷460.69毫克
- 鉀539.72毫克
- 鈉1279.11毫克
- 碘3.83微克
- 鎂39.14毫克
- 鐵6.53毫克
- 鋅5.79毫克
- 硒12.95微克
- 銅0.14毫克
- 錳0.29毫克