做法步驟：

'1.大蝦洗凈，剪開背部，用牙簽剔除腸泥；
2.大蝦撒上適量鹽和白胡椒粉后，浸泡在清酒里入味；
3.生姜切片備用；
4.將處理好的蝦、姜排放在盤子里，蒸8分鐘，蒸出的高湯備用；
5.大蝦蒸熟后，去頭剝殼備用；
6.水發海參洗凈切成段，加鹽調炒熟備用；
7.牛腿肉煮熟，切薄片；
8.小黃瓜豎向切兩半，再斜切成片，鹽腌后，瀝干水分；
9.竹筍燙后撈出，切成約4厘米長的薄片，分別炒熟備用；
10.松子搗成粉末，加鹽、香油、白胡椒粉和蒸蝦時的高湯，攪拌至變成奶油色澤的松子汁；
11.將準備好的材料混合，淋上松子汁，用手拌勻即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細介紹

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對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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營養成分：