做法步驟：

'1.將大蝦（對蝦）挑去泥腸，剪去蝦須、蝦槍、蝦爪洗凈；
2.黃瓜洗凈切成燈籠托形；
3.蔥姜切細絲；
4.將雞蛋清攪動起勁，倒入熱油鍋內煎出蛋皮，再將蛋皮切成穗形；
5.炒鍋注油燒熱，下入大蝦過油，撈出控油；
6.炒鍋留底油燒熱，下入蔥姜絲爆香，加水、料酒、精鹽、白糖燒開，放入大蝦燜熟，晾涼備用；
7.將大蝦改刀，在盤中擺成燈籠形，碼上黃瓜燈籠托、蛋餅穗即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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黃瓜：1.抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎；2.抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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對蝦：1.蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的...    詳細介紹

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營養成分：