做法步驟：

'1.青椒洗凈后對切，去籽瓤，內部撒上太白粉。
2.蝦仁洗凈剁成泥，與豬肉（絞碎）、蔥花、姜泥（剁碎）、酒、蛋白、太白粉20克，水20克，醬油10克攪拌摔打使其有彈性，塞于青椒內。
3.烤鍋入油30克，以強微波8分鐘預熱，放入鑲好的青椒(肉面朝下)，再以強微波5分鐘，取出排盤(肉面朝上)。
4.取一碗，入高湯1杯、醬油15克、糖10克后以強微波3分鐘煮滾，取出，迅速加入太白粉10克、水10克勾芡，拌少許香油，淋于青椒上即可。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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營養成分：