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油爆蝦
主料: 河蝦500克
調料: 花生油20克 醋60克 白醬油15克 味精2克 大蔥1克 姜1克 白砂糖50克 鹽3克 黃酒10克 香油10克
指數: 營養7 難易7 時間6
做法步驟：
'1.河蝦洗凈泥沙待用；
2.蔥姜洗凈切末；
3.將鍋燒熱，放花生油，至油八成熱時，把蝦投入鍋里炸；
4.待河蝦炸至色紅、殼脆即撈起瀝油；
5.原鍋留余油10克，加蔥、姜末、醋、白糖、黃酒、鹽、香油、味精、醬油，燒滾后，將油爆蝦入鍋顛翻幾下即可裝盤食用。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量945.25千卡
- 蛋白質85.09克
- 脂肪42.16克
- 碳水化合物66.12克
- 葉酸0.34微克
- 膳食纖維0.08克
- 膽固醇1200毫克
- 維生素A240.39微克
- 維生素C0.07毫克
- 維生素E42.04毫克
- 胡蘿卜素2.34微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.23毫克
- 煙酸1.16毫克
- 鈣1665.16毫克
- 磷1027.88毫克
- 鉀1916毫克
- 鈉3034.03毫克
- 碘0.36微克
- 鎂335.4毫克
- 鐵25.92毫克
- 鋅12.34毫克
- 硒150.04微克
- 銅3.3毫克
- 錳3.5毫克