輸入菜名如紅燒肉或原料名如豬肉后點查詢按鈕即可
魚香茄花
主料: 茄子(紫皮、長}400克
調料: 料酒10克 醬油10克 豆瓣醬5克 泡椒5克 白砂糖15克 醋10克 胡麻油5克 大蔥5克 姜5克 味精2克 鹽1克 淀粉(豌豆}5克 植物油80克
指數: 營養7 難易6 時間6 減肥4 麻辣1
做法步驟：
'1.將茄子片成2.5厘米厚的圓片，先在一面斜刀剞0.3厘米寬的花刀，然后翻個再直剞0.3厘米寬的花刀成蓑衣花刀。
2.將料酒、醬油、白糖、米醋、味精、精鹽放入碗內調成魚香汁；將豆瓣醬，泡辣椒剁碎；蔥、姜洗凈切末。
3.鍋內放寬油，燒至六成熱時，下入茄子炸透撈出。
4.鍋內留底油20克，下入蔥、姜末、豆瓣醬、泡辣椒炒香，添入鮮湯，下入炸好的茄子，澆上魚香汁燒一下，用濕淀粉8克（淀粉5克加水）勾芡，淋入紅油，出鍋裝盤即成。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
詳細介紹
推薦菜譜： 魚頭豆腐湯 蠔油芥蘭牛肉 白灼蝦 母雞湯 涼拌海蜇皮 栗子炆豬肉
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
詳細介紹
推薦菜譜： 煎釀青紅椒 母雞湯 栗子炆豬肉 炒雞米 蠔油雞翅 香菇蝦球粥
營養成分：
- 能量224.91千卡
- 蛋白質6.43克
- 脂肪5.83克
- 碳水化合物44.52克
- 葉酸0.75微克
- 膳食纖維7.96克
- 維生素A121.95微克
- 維生素B60.25毫克
- 維生素C28.35毫克
- 維生素E20.32毫克
- 胡蘿卜素731.7微克
- 核黃素0.16毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 煙酸2.91毫克
- 鈣241.02毫克
- 磷154.23毫克
- 鉀677.27毫克
- 鈉1485.87毫克
- 碘0.24微克
- 鎂87.01毫克
- 鐵4.2毫克
- 鋅1.03毫克
- 硒3.24微克
- 銅0.34毫克
- 錳1.26毫克