做法步驟：

'1.生雞脯肉20克剁成茸，加適量清水，擠去血水；
2.雞茸放入雞湯內，煮沸后濾去渣，制成清湯；
3.火腿、熟雞脯肉20克均切成米粒大小的丁；
4.豆腐切成小丁，下沸水焯一下，撈出瀝凈水分；
5.凈勺放入制成的清湯、火腿丁、熟雞脯肉丁，煮沸；
6.放入豆腐丁、精鹽、味精、料酒煮沸，濕淀粉勾薄芡即成。

食譜營養：

雞胸脯肉：雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重...    詳細介紹

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火腿：1.火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；2.火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質；3.火腿...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：