做法步驟：

'1.先將凍豆腐溶解（即將冰化開(kāi)），切成2厘米寬，3厘米長(zhǎng)的薄片，放鍋內(nèi)，加入白肉湯和鹽，置大火上煮開(kāi)數(shù)分鐘。
2.將榨菜洗凈，切成絲，放入鍋內(nèi)，待再煮開(kāi)，即可盛入湯碗內(nèi)，加入味精即可上桌供食。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

凍豆腐：1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.豆腐內(nèi)含植物...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來(lái)清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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味精：1.味精對(duì)人體沒(méi)有直接的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對(duì)食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細(xì)介紹

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營(yíng)養(yǎng)成分：