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拌芹菜花生米
主料: 芹菜300克
輔料: 花生仁（生）150克
調料: 胡麻油20克 香油5克 鹽4克 味精2克 大豆油50克
指數: 營養7 難易7 時間7 麻辣2
做法步驟：
'1.將花生米入四成熱的豆油鍋內炸酥撈出，搓去紅衣（不去亦可）。將嫩芹菜去掉葉，粗的順長剖開，切成2厘米長的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝凈水分。
2.將芹菜鋪在盤內，花生米堆放在芹菜中間；將花椒油、香油、精鹽味精調勻澆在芹菜上，食用時拌勻即成。
食譜營養：
芹菜：1.芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有...
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花生仁（生）：1.花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚；2.花生中的維生素K有止血作用；花生紅衣的止血作用比花生更是高出50...
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營養成分：
- 能量1566.26千卡
- 蛋白質40.4克
- 脂肪141.69克
- 碳水化合物44.79克
- 葉酸247.14微克
- 膳食纖維12.45克
- 維生素A37.5微克
- 維生素C39毫克
- 維生素E161.77毫克
- 胡蘿卜素225微克
- 核黃素0.44毫克
- 硫胺素1.11毫克
- 煙酸28.06毫克
- 鈣212.48毫克
- 磷640.58毫克
- 鉀1344.64毫克
- 鈉1965.02毫克
- 碘6.15微克
- 鎂298.92毫克
- 鐵6.66毫克
- 鋅5.76毫克
- 硒7.38微克
- 銅1.79毫克
- 錳2.63毫克