做法步驟：

'1.前一天晚上將干貝泡入水中，第二天早上洗凈后用手撕開。
2.白蘿卜洗凈，去皮，切成塊或做成蘿卜球。
3.將蘿卜、干貝放入盤中，倒入高湯5碗入籠旺火蒸約20分鐘后，用陳酒、白糖、鹽調(diào)味，再蒸30分鐘，待蘿卜變軟后，攪勻即成。

食譜營養(yǎng)：

白蘿卜：1.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力；2.幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食...    詳細(xì)介紹

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干貝：干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。...    詳細(xì)介紹

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鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細(xì)介紹

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營養(yǎng)成分：