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豆豉肉
主料: 豬肋條肉（五花肉）2500克
輔料: 豆豉150克
調料: 大蔥100克 醬油100克 姜50克 黃酒50克 鹽50克 味精5克 白砂糖50克
指數: 營養7 難易6 時間5
做法步驟：
'1.蔥切段，姜切絲；
2.將豬肉刮洗干凈，放入鍋內，用中火煮至六成熱時撈出，切成寬1厘米，長4厘米的片；
3.放入盆內，加入豆豉、蔥段、姜絲、醬油、黃酒、味精、白糖、清湯250毫升，入籠蒸約30分鐘取出，涼透成凍即成；
4.食時根據需要碼入盤中即可。
食譜營養：
姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...
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營養成分：
- 能量14941.4千卡
- 蛋白質279.3克
- 脂肪1480.21克
- 碳水化合物131.88克
- 葉酸13.25微克
- 膳食纖維12.8克
- 膽固醇2725毫克
- 維生素A275微克
- 維生素B60.16毫克
- 維生素C5毫克
- 維生素E62.28毫克
- 胡蘿卜素149微克
- 核黃素1.34毫克
- 硫胺素2.41毫克
- 煙酸63.76毫克
- 鈣382.5毫克
- 磷2720.7毫克
- 鉀7039.7毫克
- 鈉28235.3毫克
- 碘2.4微克
- 鎂932.35毫克
- 鐵41.61毫克
- 鋅45.86毫克
- 硒102.08微克
- 銅3.1毫克
- 錳8.66毫克