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木耳菊花魚丸
主料: 草魚300克
輔料: 鮮菊花20克 玫瑰花20克 木耳(干}30克 雞蛋清200克
調料: 香油2克 鹽2克 胡椒粉1克 雞精1克
指數: 營養8 難易6 時間4 養顏3
做法步驟：
'1.把草魚去刺、去骨、去皮后剁碎；
2.把黑木耳、菊花、玫瑰花都切成碎末；
3.切成碎末的黑木耳、菊花、玫瑰花與切碎的魚肉一起和勻；
4.將和勻的碎末再剁成泥狀，剁好之后放入盆中；
5.加入少許蛋清，再加入少許香油、鹽、胡椒粉和雞精，然后順一個方向攪拌均勻；
6.再把攪拌好的料做成小丸；
7.把剩下的蛋清，用筷子使勁攪拌成稠沫狀，澆在魚丸上；
8.魚丸上鍋用旺火蒸五、六分鐘左右；
9.再準備一只盤子，擺上玫瑰花瓣，待魚丸蒸好后，把魚丸擺放在盤子中央；
10.再取鍋用雞湯調制好淀粉汁，均勻地澆在魚丸上，這樣這道木耳菊花魚丸就做好了。
食譜營養：
雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...
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營養成分：
- 能量492.98千卡
- 蛋白質80.22克
- 脂肪10.49克
- 碳水化合物19.51克
- 葉酸46.65微克
- 膳食纖維9克
- 膽固醇141.05毫克
- 維生素A5.2微克
- 維生素B60.3毫克
- 維生素E12.26毫克
- 胡蘿卜素30.6微克
- 核黃素0.75毫克
- 硫胺素0.13毫克
- 煙酸1.29毫克
- 鈣143.64毫克
- 磷581.98毫克
- 鉀1468.8毫克
- 鈉1256.27毫克
- 碘7.75微克
- 鎂154.94毫克
- 鐵36.44毫克
- 鋅2.16毫克
- 硒50.18微克
- 銅0.23毫克
- 錳2.74毫克