做法步驟：

'1.先用清水浸養田螺1-2天，經常換水，以漂去污泥，斬去田螺篤；用紗布另包已清洗凈的車前子；紅棗(去核)洗凈。
2.把全部用料放入剛煮沸的水鍋中，先用旺火煮滾，改用文火煲2小時，加入精鹽、味精，調味，飲湯吃螺肉。

食譜營養：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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味精：1.味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率；2.味精中的主要成分谷氨酸鈉還具有治療慢性肝...    詳細介紹

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營養成分：