做法步驟：

'1.海參凈地，從膛內剞花刀，用開水焯好；
2.圓紅蘿卜洗凈去頭，去根；
3.將蔥姜洗凈，均切絲；
4.取部分蔥和姜放入燒熱的油鍋內炸出香味后，撈出蔥姜不要，蔥姜油留用；
5.炒鍋上火，加豬油燒；
6.放蔥絲煸炒出香味，加調料燒開，去浮沫，放入海參，用水淀粉勾芡，淋蔥姜油，顛翻出鍋；
7.將圓紅蘿卜擺盤邊即可食用。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

推薦菜譜：  魚頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

紅蘿卜：蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導人體自身產生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細胞的生長，對防癌...    詳細介紹

推薦菜譜：  麻醬素什錦    豆茸燕窩羹    干貝繡球    香菇魚球湯    瑤柱三色球    嫩姜雞片  

營養成分：