做法步驟：

'1.蓮子用開水浸泡3 次，再進蒸籠蒸10 分鐘；
2.蒸熟的蓮子去掉蓮子心，加白糖、清水1000毫升，放入鍋里煮成蓮子湯；
3.將雞蛋清打成白棉花狀；
4.用西紅柿的皮削成帶狀，在蛋白上砌壽字或喜字；
5.擺砌好后入蒸籠蒸片刻；
6.將蓮子湯盛出，放入湯窩內，把蒸熟的雞蛋清移放在糖水上即成。

食譜營養：

番茄：番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及...    詳細介紹

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雞蛋清：雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以...    詳細介紹

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蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

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營養成分：