做法步驟：

'1.冬瓜洗凈，去皮，刨碎后連汁放入鍋內蒸熟；
2.胡蘿卜洗凈，剁碎；
3.青豆洗凈；
4.豬肉洗凈切末，拌入鹽、生抽腌10分鐘；
5.鍋中加入雞湯和適量冷水，將冬瓜碎放入，煲滾；
6.加青豆、胡蘿卜及肉末再煮滾，拌入濕淀粉調成羹；
7.最后加入鹽、香油、胡椒粉調好味，即可盛起食用。

食譜營養：

胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...    詳細介紹

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冬瓜：1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。2.減肥冬瓜中所含的丙醇...    詳細介紹

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青豆：1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：