做法步驟：

'1.將青梅洗凈，加海鹽搓揉均勻；
2.輕拍梅子使其裂一小缺口，再放入盆中；
3.加入蓋過梅子的清水浸泡8小時；
4.然后將苦澀的梅子水倒掉，漂水6小時；
5.撈出放入洗衣袋中，再放入脫水機中脫水2分鐘；
6.然后將赤砂糖加水煮成糖水，放涼后分成2份；
7.加入脫水的梅子浸泡，一天后將浸泡的糖水倒掉；
8.再用另一份糖水重復再浸泡一天，再倒掉；
9.把有機冰糖加水煮成糖水，等涼了之后泡了梅子，浸泡3天即可食用。

食譜營養：

梅子：1.廣譜抗菌：實驗證明，烏梅水煎液對炭疽桿菌、白喉和類白喉桿菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用，對大腸桿菌、宋內氏痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和...    詳細介紹

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冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

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營養成分：