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奶油燒白菜
類別:京菜
主料: 白菜400克 奶油400克
調料: 雞油15克 胡椒粉1克 料酒10克 鹽5克 白砂糖3克 味精2克 蔥汁10克 姜汁10克 淀粉(豌豆}10克 植物油70克
指數: 營養4 難易9 時間8
做法步驟：
'1.將白菜心切成四瓣，洗凈瀝干水，入四成熱的植物油內滑透倒入漏勺；
2.鍋內放入雞湯、料酒、精鹽、蔥、姜汁、白糖及白菜心；
3.燒開后下入奶油、味精、胡椒粉，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入雞油，出鍋裝盤即成。
食譜營養：
白菜：1.白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。2.秋冬季節空氣特別...
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奶油：奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其余的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料....
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營養成分：
- 能量3639.03千卡
- 蛋白質9.76克
- 脂肪388.43克
- 碳水化合物29.2克
- 葉酸74微克
- 膳食纖維3.25克
- 膽固醇836毫克
- 維生素A1268.1微克
- 維生素C124毫克
- 維生素E11毫克
- 胡蘿卜素480.6微克
- 核黃素0.24毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 煙酸2.43毫克
- 鈣260.12毫克
- 磷171.04毫克
- 鉀915.77毫克
- 鈉3431.15毫克
- 碘0.08微克
- 鎂54.01毫克
- 鐵7.15毫克
- 鋅1.93毫克
- 硒4.91微克
- 銅1.9毫克
- 錳0.67毫克