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冬草蒸豬腦
類別:補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜益智補(bǔ)腦食譜健忘食譜耳鳴食譜
工藝:蒸 口味:原本味 食用:先飲汁水，每日2次分服，上午1次，昨睡前飲1次，豬腦佐膳食。
主料: 豬腦50克
輔料: 冬蟲夏草10克
調(diào)料: 鹽1克 黃酒10克
指數(shù): 營(yíng)養(yǎng)7 難易4 時(shí)間1
做法步驟：
'1.洗凈冬蟲夏草，濾干，備用；
2.挑去血筋豬腦，洗凈，最好保持全腦不破碎，備用；
3.將冬蟲草、全副豬腦放入磁盆內(nèi)；
4.加黃酒10克、冷水20克、細(xì)鹽少許，撒在豬腦上面；
5.磁盆不加蓋，讓水蒸氣進(jìn)入，用鍋隔水蒸2小時(shí)，離火。
食譜營(yíng)養(yǎng)：
鹽：1.食鹽調(diào)味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創(chuàng)傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
詳細(xì)介紹
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營(yíng)養(yǎng)成分：
- 能量101.3千卡
- 蛋白質(zhì)7.65克
- 脂肪5.37克
- 碳水化合物6.16克
- 膳食纖維2.01克
- 膽固醇1285.5毫克
- 維生素C0.2毫克
- 維生素E0.48毫克
- 核黃素0.17毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 煙酸1.78毫克
- 鈣39.02毫克
- 磷158.6毫克
- 鉀191.74毫克
- 鈉485.38毫克
- 鎂14.92毫克
- 鐵7.67毫克
- 鋅1.04毫克
- 硒6.54微克
- 銅0.32毫克
- 錳0.13毫克