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核桃豆腐羹
類別:冬季養(yǎng)生食譜健忘食譜益智補腦食譜老人食譜延緩衰老食譜
主料: 核桃100克 豆腐(北}300克
調(diào)料: 醬油6克 香油2克
指數(shù): 營養(yǎng)7 難易7 時間7
做法步驟：
'1.核桃仁洗凈，下入鍋內(nèi)，用小火干炒；
2.核桃炒熟后用湯匙壓碎；
3.豆腐切小丁，放入開水中汆燙一下，然后放入鍋中；
4.加高湯燉煮約15分鐘，然后加入醬油，再煮約5分鐘；
5.起鍋前淋入香油，撒下核桃屑，拌勻即可。
食譜營養(yǎng)：
核桃：1.核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細胞，增強腦功能；2.核桃仁有防止動脈硬...
詳細介紹
推薦菜譜： 奶湯鮮核桃仁 嶗山十珍會 核桃肉 扒雛雞 雪花核桃泥 糖醬雞塊
營養(yǎng)成分：
- 能量981.74千卡
- 蛋白質(zhì)42.84克
- 脂肪85.1克
- 碳水化合物28.71克
- 葉酸222.04微克
- 膳食纖維17.91克
- 維生素A20微克
- 維生素B60.15毫克
- 維生素C1毫克
- 維生素E69.81毫克
- 胡蘿卜素120微克
- 核黃素0.21毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 煙酸1.33毫克
- 鈣374.96毫克
- 磷642.24毫克
- 鉀723.22毫克
- 鈉373.73毫克
- 碘10.54微克
- 鎂329.36毫克
- 鐵7.72毫克
- 鋅4.46毫克
- 硒12.08微克
- 銅1.35毫克
- 錳3.72毫克