做法步驟：

'1.小麥洗凈，濾干；
2.紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈；
3.豬腦挑去血筋，洗凈；
4.將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時；
5.再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒；
6.繼續慢燉半小時至1小時，離火。

食譜營養：

棗（干）：1.棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞...    詳細介紹

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小麥：1.進食全麥可以降低血液循環中的雌激素的含量，從而達到防治乳腺癌的目的；2.對于更年期婦女，食用未精制的小麥還能緩解更年期綜合癥；3.小麥營養價值...    詳細介紹

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營養成分：