做法步驟：

'1.將皮蛋去殼，洗凈切小粒，蠔豉洗凈，大米洗凈；
2.把大米、蠔豉放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，放入皮蛋，文火煮至粥成，調味即可，隨量食用。

食譜營養：

稻米：大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效...    詳細介紹

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松花蛋（鴨蛋）：松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食欲，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、...    詳細介紹

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營養成分：