做法步驟：

'1.把人參用溫水泡軟洗凈，切成0.6厘米厚的片；
2.菠蘿、京糕均切成1厘米方丁；
3.把蓮子洗凈，放大湯碗中添上1000克水，上屜用旺火蒸至熟爛（不破碎為好）；
4.放冰糖（200克）、人參，再蒸30分鐘取出；
5.鍋內加水放冰糖熬化，下入菠蘿；
6.將蒸碗內蓮子、人參連同湯汁一齊下鍋，燒開；
7.然后用水淀粉勾芡，撒上京糕，盛在碗內即成。

食譜營養：

菠蘿：1.菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質，它能分解蛋白質，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環，消除炎癥和水腫；2.菠蘿中所含糖、...    詳細介紹

推薦菜譜：  菠蘿凍    咕嚕蜜肉    什錦西瓜盅    涼凍菠蘿羹    奶油菠蘿凍    炸蜘蛛蟹  

蓮子：1.防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營...    詳細介紹

推薦菜譜：  什錦西瓜盅    冬瓜盅    東江窩全鴨    蓮子窩蛋茶    蓮棗薏米鴨    什錦冬瓜盅  

冰糖：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效。可用于治療食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。...    詳細介紹

推薦菜譜：  雜果雪蛤膏    香糟肉    香麻手撕雞    蓮子窩蛋茶    步步高升    冰糖雪耳椰子盅  

營養成分：