做法步驟：

'1.先將豌豆洗凈，加水用銅鍋煮爛搓成茸，過篩去皮呈稀豆泥；
2.用鋁鍋將瓊脂、白糖加適量清水煮化瓊脂溶解后用紗布過濾；
3.將原汁與稀豆泥一起用銅鍋熬至表面成糖皮時，盛在搪瓷盤內；
4.待涼后放進冰箱，食時切成塊即可。

食譜營養：

豌豆：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植...    詳細介紹

推薦菜譜：  鴛鴦豆腐    鮮豌豆燴魚米    壽長百年    菌油茄夾    蔥姜蒸乳鴿    豌豆肥腸湯  

瓊脂：瓊脂能在腸道中吸收水分，使腸內容物膨脹，增加大便量，刺激腸壁，引起便意。所以經常便秘的人可以適當食用一些石花菜。瓊脂富含礦物質和多種維生素，...    詳細介紹

推薦菜譜：  菠蘿凍    奶油菠蘿凍    什錦涼粉    水晶獼猴桃    冰糖水晶西瓜    銀宮杏仁豆腐  

營養成分：