做法步驟：

'1.雞肫洗凈批切成薄片，整齊地排列于盤(pán)中；
2.雞胸脯肉洗凈，批切成薄片，整齊地排列于盤(pán)中；
3.豬腰洗凈，批切成薄片，整齊地排列于盤(pán)中；
4.魷魚(yú)治凈，批切成薄片，整齊地排列于盤(pán)中；
5.牛里脊批切成薄片，整齊地排列于盤(pán)中；
6.鵝腸切斷、河蝦仁、雞腎分別裝在另三只盤(pán)中；
7.以上八種原料均包上保鮮紙，待用；
8.油條炸過(guò)切片，裝于盤(pán)中；
9.龍口粉絲用冷水浸軟，裝于只盤(pán)中；
10.豆腐切塊，裝入另一盤(pán)中；
11.冬筍削去外皮，洗凈，切片；
12.炒鍋洗凈置旺火上，加入清湯1000毫升，再加入冬筍片、雪菜、精鹽，燒沸后撇去浮沫，加味精、豬油、蔥段，姜片倒入火鍋；
13.揭去“八生”原料上的保鮮紙，帶上油條、洗凈的菠菜、生菜、粉絲、豆腐一起上桌；
14.點(diǎn)燃酒精爐，放入火鍋底座，隨意選用“八生”和“四色蔬菜”入水氽熟，蘸辣醬、芝麻醬、香菜末、胡椒粉等小料食用。

食譜營(yíng)養(yǎng)：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們?cè)诔运苫ǖ盎螋~(yú)蟹等水產(chǎn)時(shí)，通常會(huì)放上一些姜末、姜汁。人體在進(jìn)行正常新陳代謝生理功能時(shí)，會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)氧...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    蠔油芥蘭牛肉    白灼蝦    母雞湯    涼拌海蜇皮    栗子炆豬肉  

香菜：香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來(lái)的。它能祛除肉類(lèi)的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨(dú)特功效。香...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  客家封雞    干菜扣肉    雪里藏珍    白切鴨    萬(wàn)紫千紅    涼拌雞翅  

冬筍：冬筍是一種富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  魚(yú)頭豆腐湯    母雞湯    炒雞米    百鳥(niǎo)歸巢    冬筍螺片    綠柳兔絲  

小蔥：1.解熱、祛痰：蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱的作有；蔥油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。2.促進(jìn)消化吸收：蔥還有刺激機(jī)體消...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  白灼蝦    鐵板黑椒牛柳    清蒸石斑魚(yú)    蠔油牛肉    脆炸大腸    煎封鯧魚(yú)  

菠菜：1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛...    詳細(xì)介紹

推薦菜譜：  炒雞米    年年高升    三色雞魚(yú)丸    豆腐炒菠菜    蝦醬粉絲炒菠菜    炒蝦絲  

營(yíng)養(yǎng)成分：