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酸甜白菜
主料: 大白菜(青口}300克
輔料: 胡蘿卜30克 辣椒(紅、尖}15克
調料: 鹽10克 白砂糖40克 醋40克
指數: 營養7 難易8 時間6 減肥7 養顏7 麻辣2
做法步驟：
'1.白菜洗凈，瀝干后，切成約6厘米*1厘米條狀；胡蘿卜洗凈切絲；白菜絲、胡蘿卜絲同入耐熱袋中，加鹽，搓揉塑料袋，腌10分鐘后，剪去袋口一角，擠出鹽水，大白菜與胡蘿卜絲則倒置在大盤上，菜上鋪撒紅辣椒絲。
2.將糖、烏醋放入容器中，以強微波2分鐘30秒加熱后，淋在白菜絲上即可。
食譜營養：
胡蘿卜：1.益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥；2.利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中...
詳細介紹
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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...
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營養成分：
- 能量233.3千卡
- 蛋白質5.54克
- 脂肪0.54克
- 碳水化合物54.9克
- 葉酸1.44微克
- 膳食纖維3.51克
- 維生素A280.2微克
- 維生素C109.5毫克
- 維生素E1.27毫克
- 胡蘿卜素1687.5微克
- 核黃素0.16毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 煙酸2.06毫克
- 鈣137.15毫克
- 磷147.95毫克
- 鉀504.1毫克
- 鈉4203.11毫克
- 鎂40.2毫克
- 鐵5.05毫克
- 鋅2.49毫克
- 硒2.72微克
- 銅0.21毫克
- 錳1.83毫克