做法步驟：

'1.菠菜洗凈，控干水分，紅根切成細末，莖葉切成短段；香菇去蒂切成細末，浸泡香菇的湯汁澄清待用；胡蘿卜、五花肉、蒜瓣均切成細末。
2.鍋內下油加熱，香菇、小沙丁魚干炒出香味，放入肉末、蒜末翻炒，接著加入菠菜，最后用適量的香菇泡湯、鹽和淀粉和料酒勾芡即可。

食譜營養：

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營養成分：