做法步驟：

'1.粉絲浸軟，切短滴干水。冬菇浸軟，擅干水去腳，切絲。筍肉洗凈切絲。木耳浸2小時，取起洗凈切絲。銀耳浸1小時，洗凈，撕成小朵。
2.把水燒開，放下木耳、銀耳入開水中煮片刻，撈起略浸后滴干水。面筋也放入開水中煮，然后取起洗一洗，切絲。
3.下油少許，爆香姜，加上湯、冬菇、木耳、銀耳、筍絲、面筋煮開一會，下調味及粉絲兜勻煮開。埋芡，盛起，吃時最好加點醋。

食譜營養：

姜：生姜還具有解毒殺菌的作用，日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時，通常會放上一些姜末、姜汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時，會產生一種有害物質氧...    詳細介紹

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竹筍：1.開胃健脾：竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥；2.寬胸...    詳細介紹

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香菇（干）：1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；2.香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉化為維生素D，促進體內鈣的吸收，并...    詳細介紹

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營養成分：