做法步驟：

'1.將玉米面放入盆內，用八成熱的水燙好，晾涼；
2.再將黃豆面摻入，加入小蘇打，稍餳一會兒，加入糖揉勻；
3.將面團放在案板上，揉勻后搓成條，分成50克一個的劑子；
4.劑子放在手中揉成圓形，右手大拇指在圓球表面鉆上一個小洞，邊鉆洞，左手掌邊配合右手指轉動玉米面球，直至洞口由小漸大，由淺到深，把面球頂端捏成尖形，成窩頭形狀；
5.將小窩頭擺放整齊，上籠用旺火沸水蒸約20分鐘，即可食用。

食譜營養：

玉米面（黃）：1.玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生；2.玉米面中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病；3.現代醫學研...    詳細介紹

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黃豆粉：1.黃豆中的大豆蛋白質和豆固醇能明顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率；2.黃豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性...    詳細介紹

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營養成分：